QUEM SOMOS

A ACELBRA-SC nasceu de um grupo de pessoas que se reuniam na Clínica Pequeno Príncipe, em Florianópolis. Durante aproximadamente 2 meses esse grupo se reuniu para discutir o estatuto, temas ligados à doença celíaca e planejar a organização da futura Associação. Aos poucos, foram se incorporando outros voluntários que trouxeram informações e listas de portadores da doença para iniciar assim o cadastramento. Em agosto de 2000, tendo em mãos o Estatuto pronto, foi eleita a primeira diretoria.

No dia 27 de setembro de 2000, em ato solene no auditório do Hospital Infantil Joana de Gusmão, com presença de autoridades da área da saúde de Florianópolis e da ACELBRA-SP – Associação dos Celíacos do Brasil – seção São Paulo, foi realizada a solenidade de fundação. A comemoração teve palestra do Dr.José Luis Gastaldi , festa com pratos sem glúten e lançamento do jornal “SEM GLÚTEN + SAÚDE”. Essa data (27/setembro) foi instituída como o Dia Estadual do Celíaco.

DIRETORIA - Gestão 2011/2013

Presidente – Odette Maluf Teixeira

Vice-Presidente – Francini Keri Silveira

I Secretária(o) – Martha Luisa Machado

II Secretária(o) – Paulo Henrique Rocha

I Tesoureira(o) – José Thomaz Pereira

II Tesoureira(o) – Eliana Viana de Oliveira Rocha

Diretora Social – Magda Silveira

Diretora de Comunicações – Zuleika A. Sartori Felippe.

Representante da Acelbra-SC no CES – Conselho Estadual de Saúde:

Titular: Eliana Viana de Oliveira Rocha

Representantes da Acelbra-SC no Consea

Titular: Francini Silveira

Suplente: Zuleika Sartori Felippe

Representante da Acelbra-SC no CAE/SC – Conselho de Alimentação Escolar do Estado de Santa Catarina

Suplente: Eliana Viana de Oliveira Rocha

PRINCIPAIS OBJETIVOS DA ACELBRA-SC:

- Esclarecer sobre a Doença Celíaca alertando para a necessidade da dieta permanente isenta de glúten;

- Orientar a dieta sem glúten através do jornal Sem glúten+saúde e das reuniões realizadas uma vez por mês com palestras proferidas por profissionais da saúde;

- Promover ações que têm como objetivo facilitar o tratamento e a obtenção de alimentos sem glúten;

- Fornecer lista de produtos industrializados sem glúten e receitas;

- Organizar cursos de culinária sem glúten;

- Manter os celíacos informados quanto às pesquisas realizadas e progressos sobre a Doença Celíaca;

- Divulgar nomes de estabelecimentos que produzem e vendem alimentos sem glúten preparados com todos os cuidados necessários, assim como de novos produtos sem glúten que surgem no mercado;

- Verificar o modo de preparação dos estabelecimentos que produzem alimentos sem glúten e orienta-los quanto aos cuidados a serem tomados para uma produção livre de contaminação.